BEWAARAFWIJKINGEN PAPRIKA
Naam afwijking
Foto
Symptomen
Oorzaak
Mogelijke oplossing
Neusrot
Bruine, ingezonken vlekken aan de top (de neus) van paprika’s
Neusrot wordt niet veroorzaakt door schimmels, bacteriën of virussen. De echte oorzaak is een gebrek aan calcium in de vrucht, waardoor de celwanden hun stevigheid verliezen.
Zorg ervoor dat de elementen K, Ca en Mg goed in balans zijn. Een teveel van het ene veroorzaakt een probleem met het andere…
Koudeschade
Putjes in de schil. De schade is erger naarmate de duur van de kou langer is geweest of de koude dieper was.
Bewaring bij een suboptimale temperatuur (te koud).
Onomkeerbaar
Veroudering
Rimpels in de schil. De schade is erger naarmate de duur van de bewaring langer is en/of warmer werd bewaard.
Te lang of te warm bewaard
Onomkeerbaar